La Costa degli Dei, con i suoi borghi pittoreschi e le acque cristalline, è anche una meta imperdibile per chi ama la cucina di mare. Questo tratto di costa calabrese, che si estende da Pizzo Calabro a Nicotera, è famoso non solo per i panorami mozzafiato ma anche per la varietà e freschezza del pesce servito nei ristoranti locali. Qui la tradizione gastronomica si fonde con il pescato del giorno, regalando piatti semplici ma dal gusto inconfondibile.
Le specialità imperdibili
La cucina marinara della Costa degli Dei offre un ventaglio di ricette che esaltano il sapore autentico del pesce. Tra le più amate c’è il pesce spada alla ghiotta, preparato con pomodorini, capperi, olive e aromi mediterranei, per un risultato ricco e profumato. Altro grande protagonista è il tonno alla griglia, servito al sangue o ben cotto, condito con un filo d’olio extravergine e un pizzico di sale. Per gli amanti della frittura, la frittura di paranza porta in tavola un mix di pesci piccoli croccanti e dorati, mentre i surici fritti – pesci tipici della zona, dalla carne tenera e saporita – sono una vera prelibatezza per intenditori.
La freschezza che fa la differenza
Uno dei segreti del gusto di questi piatti è la freschezza del pescato. Il pesce arriva nei ristoranti poche ore dopo essere stato catturato, conservando intatto il suo aroma naturale. Questo permette di cucinarlo in modo semplice, con condimenti leggeri, lasciando che sia il mare a parlare. La combinazione di ingredienti genuini e ricette tradizionali garantisce un’esperienza gastronomica autentica.
Dove assaporare queste delizie
Soggiornando al BV Kalafiorita Resort, a Marina di Zambrone, non sarà necessario allontanarsi per provare i sapori autentici della Costa degli Dei. Il ristorante interno propone infatti piatti tipici a base di pesce fresco, preparati secondo la tradizione locale e con ingredienti di altissima qualità. Dal pesce spada alla ghiotta al tonno alla griglia, dalla frittura di paranza ai surici fritti, ogni portata racconta il legame profondo tra la cucina e il mare calabrese. Il tutto da gustare in un’atmosfera rilassante, con la possibilità di cenare anche all’aperto e ammirare i colori del tramonto sulla costa.
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